CARA MEMBUAT KUE KACANG TANAH LEMBUT DAN KERING

Resep Kue Kacang Tanah Lumer Di Mulut Sederhana dan Gampang Spesial Asli Enak Rasa Original. Kue kering kacang tanah sangrai ini termasuk jenis kue yang paling diminati dan disukai walaupun masih termasuk jenis kue jadul (jaman dulu) atau kue tradisional. Pasalnya kue ini teksturnya lembut dan empuk dan rasa kacangnya amat berasa. Versi pengembangan ada resep kue kacang tanah coklat yang mencampurkan tambahan bubuk coklat ke dalam adonan dasar kue kacang tanah dan ada lagi resep kue kacang tanah gula merah. Nanti resepnya dibagikan di blog carabuatresep.blogspot.com ini jadi teruslah berlangganan dengan cara membookmark blog ini atau menjadi follower instagram @carabuatresep atau ikuti facebook fanpage carabuatresep.

Gambar Kue Kacang Wijen OR Bengkulu

Menurut situs Wikipedia. Kue kacang tanah adalah sejenis kue kering yang berbahan dasar kacang tanah dengan berbagai varian bentuk tergantung cetakan kue kacang yang digunakan, seperti ada yang bentuk bulat, bentuk hati, bunga, kotak, ataupun bulan sabit. Kue kacang tanah dibuat dari adonan tepung terigu, telur, gula halus, minyak goreng, dan bahan dasarnya kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan kemudian dipanggang di dalam oven sampai matang, ini versi aslinya. Namun ada banyak versi pengembangan, seperti kue kacang tanah tanpa oven, tanpa telur, tanpa mixer, dll.

Baca Juga : Resep Kue Kering

Kue kacang tanah biasanya menjadi sajian khas pada hari raya, seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek. Kue kacang tanah biasanya dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, dan pasar swalayan tanpa topping atau dengan topping di atasnya diberi wijen untuk kacang tanah wijen, topping meises coklat, topping keju, dll. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi resepi kuih kacang tanah untuk 1 kg dan bisa disesuaikan perbandingannya kalau untuk produksi skala besar jika pesanan atau orderan sedang banyak atau skala pabrik sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide bisnis yang dapat dijual dengan harga murah meriah dijamin laris manis saat lebaran Idul Fitri atau hari-hari besar lainnya, seperti natal, tahun baru, imlek, dsb.

RESE KUE KACANG TANAH

BAHAN :

• 1 kg kacang tanah sangrai
• 2 kg terpung terigu protein rendah
• 1 kg gula putih halus
• 1 kg minyak sayur atau minyak goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdm susu bubuk

BAHAN OLESAN :

• 2 btr kuning telur
• 1 sdt madu
• 1 sdt susu kental manis
• 1 sdt gula halus
• 3 tetes pewarna makanan kuning muda

CARA MEMBUAT KUE KACANG TANAH :

1. Sangrai kacang tanah lalu haluskan hingga berbutir-butir jangan sampai terlalu lembut nantinya akan lembek.
2. Campur kacang tanah dengan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata lalu masukkan sisa bahan-bahan yang lainnya.
3. Aduk hingga kalis lalu diamkan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
4. Cetak ke dalam loyang (biasanya pakai cetakan bentuk hati (love), lalu panggang di oven dengan suhu 140-160C selama 30 menit atau sampai matang.
5. Sajikan.

TIPS & TRICKS :

• Penggunaan garam dan gula bisa disesuaikan bila kurang gurih atau manis bisa ditambahkan.
• Mengaduk adonan pelan-pelan saja jangan terlalu kuat karena nantinya kue akan keras.
• Usahakan jangan terlalu lama kena suhu tangan karena nantinya akan mempengaruhi tekstur kue kacang.

0

CARA MEMBUAT JALANGKOTE KHAS MAKASSAR SPESIAL VIRAL

Resep Jalangkote Khas Makassar Renyah Crispy Garing Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kue goreng Jalangkote isi daging sapi cincang bumbu Kari khas Makassar, Sulawesi Selatan. Jalangkote sempurna (perfect) dengan perpaduan kulit tipis renyah bergelembung dengan isian yang padat dan tidak basah, dengan pinggiran yang tidak terlalu tebal. Tidak berminyak sampai makannya belepotan minyak. Tipsnya jangan menggoreng dengan api yang terlalu kecil dan jumlah banyak. Ini menyebabkan jalangkote lama matangnya dan banyak menyerap minyak. Itulah keunikan jalangkote (jalkot) yang sedang viral dan kekinian.

Gambar Jalangkote Spesial Lebaran

Daerah yang satu ini memang jagoan urusan daging sapi. Jadi, tidak heran kalau jalangkote goreng saja diisikan dengan tumisan daging sapi dan sayu-sayuran. Penampilannya mirip dengan kue pastel goreng isi yang sering kita jumpai di tempat-tempat jajanan kue basah, hanya saja isiannya bukan kari ataupun tumisan sayur pada umumnya. Meskipun terbilang mirip, jalangkote adalah salah satu bagian dari sederetan camilan khas Makassar yang tenar. Sebut saja nama-nama populer seperti apang paranggi, gogos, barongko, hingga cangkuning. Indonesia punya beragam jenis kuliner pastel. Selain nama umumnya, pastel goreng dengan aneka isian, ada juga sebutan makanan tradisional Manado yang disebut roti atau kue panada. Sedangkan di Makassar disebut sebagai jalangkote. Ada banyak macam-macam jenis jalangkote, diantaranya ada jalangkote Majalengka, jalangkote hitam (black jalangkote) pakai pewarna hitam, jalangkote telur, jalangkote mie, dll.

Jalangkota makanan apa?. Jalangkote sendiri merupakan kue pastel goreng renyah dan gurih dan kulitnya lebih tipis dibanding dengan pastel jadi saya masukkan ke label atau kategori artikel kue kering. Selain itu, jika pastel disantap dengan cocolan sambal botol, sambal kacang, atau cabe rawit, jalangkote disantap engan sambal cair yang terbuat dari campuran cuka dan cabe.

Jalangkote adalah pastelnya orang Sulawesi. Bedanya dengan pastel? kalau jalangkote kulitnya lebih tipis dan disajikan bersama kucuran saus sambel asam pedas manis. Bumbunya minimalis untuk jalangkote simple, bawang merah, bawang putih, dan merica. isiannya wortel kentang toge soun.

Menurut situs Wikipedia. Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isinya. Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam. Bahan isian jalangkote selain daging sapi dan sayur-sayuran ada juga jalangkote isi ikan, isi kentang, isi mie, isi ayam, isi telur, isi ubi jalar, isi ubi ungu, dll. Ada beberapa usaha jalangkote kampung terkenal dan terfavorite diantaranya ada jalangkote Lasinrang Makassar dan cabang Kendari Alamat: Jl. Lasinrang No.11A, Mangkura, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90114, jalangkote Salahutu Makassar Cabang Cendrawasih Alamat: Jl. G. Salahutu No.24-25, Lariang Bangi, Kec. Makassar, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90144, jalangkote Jakarta, dll

Kali ini yang unik jajanan jalangkote rasa kari dengan bumbu kari yang khas ditambah lagi dengan cabe/cabai yang super pedas. Aroma karinya menjadi sangat harum dan wangi. Serasa makan samosa India beraroma Timur Tengah. Apalagi dibuat dengan tepungnya dikit dan yang banyak isiannya. Aduhai Gusti Takendol kendol. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi jalangkote special garing kriuk tahan lama buatan Hesti NCC sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko kue basah dan cemilan atau jalangkote frozen/jalangkote beku.

RESEP JALANGKOTE MAKASSAR

Resep By Hesti Hayahakim

BAHAN KULIT :

• 250 gram terigu
• 1/2 sdt garam
• 125 hingga 150 ml air hangat
• 15 gram margarin yang telah di lelehkan
• 2 sdm minyak panas

BAHAN ISIAN :

• 2 buah wortel yang sudah dipotong kotak-kotak kecil dan sudah dimasak sebentar
• 2 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak kecil dan sudah dimasak sebentar
• 200 gram daging cincang atau daging sapi cincang
• 100 gram tauge/toge
• 1/2 bungkus soun yang sudah diseduh dengan air panas dan ditiriskan
• 2 batang daun bawang yang telah di iris-iris
• 2 tangkai seledri yang telah di iris-iris
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt gula pasir

BAHAN BUMBU DIHALUSKAN :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 200 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt cuka

CARA MEMBUAT JALANGKOTE MAKASSAR :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan 3 sendok makan minyak goreng.
2. Masukkan daging cincang atau daging sapi cincang, aduk-aduk hingga agak sedikit matang, lalu masukan wortel dan kentang kemudian aduk rata.
3. Setelah itu tambahkan garam, merica dan gula lalu aduk-aduk lagi hingga bumbu tercampur merata ke semua bahan yang tengah di masak.
4. Masukkan daun bawang, seledri dan tauge lalu aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur.
5. Lalu matikan api, dan masukan soun lalu aduk-aduk kembali hingga semua bahannya tercampur rata dan diamkan hingga dingin.
6. Setelah itu Anda bisa langsung membuat kulit jalangkotenya dengan cara masukan terigu dan garam dalam mangkuk lalu diaduk rata.
7. Jika sudah teraduk rata masukan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
8. Lalu masukkan minyak panas sedikit demi sedikit sambil semua adonan masih tetap di aduk-aduk biar semua bahan tercampur rata.
9. Setelah itu tambahkan air sedikit-demi sedikit sambil masih terus di aduk-aduk lalu Anda bisa menguleninya hingga semua bahan menyatu. Lalu pipihkan sedikit adonan kulit menggunakan tangan setelah itu menggunakan penggiling makanan sampai bahan dipipihkan menjadi tipis.
10. Lalu cetak bulat kulit jalangkote menggunakan mangkuk atau pisau dan masukan isian jalangkote ke kulit yang berbentuk bulat.
11. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air, lalu tangkupkan kulit dan isinya membentuk setengah lingkaran.
12. Setelah itu rapatkan pinggirannya dengan dipijit begitu kuat agar sisi-sisi kulit menyatu dan isian adonan tidak mudah bocor keluar dari kulit.
13. Setelah itu lipat sedikit-sedikit ujung kulit yang telah dipijit dengan menyambungkan tiap ujung lipatan kulit.
14. Setelah itu Anda bisa langsung menggoreng jalangkotenya dengan menggunakan minyak panas dan api sedang.
15. Jika jalangkote sudah berwarna kecoklatan segera tiriskan lalu bisa langsung disimpan di piring saji dengan kucuran saus asam manis pedas dan sudah siap untuk disantap.
16. Sajikan.

0

CARA MEMBUAT OREO SUPREME SENDIRI

Resep Oreo Supreme Red Velvet Merah Renyah Crispy Sederhana Spesial Asli Enak. Merek pakaian dan skate board terkenal asal Amerika Serikat, Supreme membuat jagat media sosial ramai ketika mereka memutuskan untuk berkolaborasi dengan Oreo dalam biskuit Oreo Supreme. Biskuit atau kue kering hot cookies itu hadir dalam balutan warna merah Red Velvet dengan tulisan logo Oreo dan Supreme di tiap sisi berbeda. Sayang, harganya yang relatif mahal membuat kita berpikir dua kali untuk membelinya disaat pandemi virus corona covid 19 ini.

Gambar Oreo Supreme Red Velvet Merah

Ternyata ada lho orang yang membuat biskuit Oreo Supreme sendiri di rumah. Melalui kanal YouTube Unnecessary Inventions, terdapat video tutorial terkait langkah-langkah cara membuat biskuit Oreo Supreme secara DIY (do it yourself). Kanal yang terkenal dalam menciptakan "produk palsu atau tiruan yang menyelesaikan masalah yang sebenarnya tidak ada" ini menunjukkan kepada kita cara mendapatkan biskuit kolaborasi yang sangat dinanti tanpa membuat dompet kempes dan kantong bolong.

Wow, di dalam video Youtube tersebut, pria bernama Manny Benedetto mendokumentasikan resepnya untuk membuat biskuit Sultan Oreo Supreme yang meyakinkan. Pertama, ia menciptakan model 3D dari biskuit Oreo Supreme. Ia membuat model dengan bantuan komputer 3 dimensi, dan menambahkan desainnya sendiri. Model tersebut kemudian dijadikan cetakan menggunakan silikon. Kemudian, ia menciptakan adonan merah terang dengan remah-remah Golden Oreo (Oreo Golden Sandwich Cookies), bahan-bahan lain, dan pewarna makanan merah, lalu mengisikannya ke dalam cetakan silikon. Adonan ditempatkan di lemari es, sebelum dicampurkan dengan isi Oreo yang membeku. Jadilah Oreo Supreme tiruan. Apakah rasanya sama dengan Oreo Supreme aslinya? Entahlah. Barangkali itu tidak penting karena yang dicari orang adalah kesan bahwa dia memiliki biskuit mahal tersebut.

Kemunculan Oreo Supreme viral kekinian mendadak menjadi simbol gengsi, bahkan disebut-sebut sebagai makanan sultan tajir. Biskuit red velvet atau mungkin strawberry yang berwarna merah ini juga menjadi perbincangan warganet lantaran harganya yang super mahal. Bayangkan saja, 3 keping biskuit cookies garing kriuk ini dijual dengan harga Rp 500 ribu.

Biskuit merah berlogo Supreme dengan harga 'selangit' itu tentu membuat kita jadi berpikir ulang untuk membeli. Padahal, biskuit oreo biasa harganya cuma Rp 10 ribu di toko atau supermarket. Di situs eBay Oreo Supreme harganya bisa mencapai Rp 269 juta. Bahkan, satu paket Oreo bisa ditawar hingga 96.100 dollar AS atau Rp 1,4 miliar di eBay.

Bagi Aanda yang penasaran dengan rasa biskuit mewah, Oereo Supreme, tidak perlu susah payah membeli dengan harga ratusan juta. Tenang saja, ternyata ada konten kreator yang memberikan tutorial membuat biskuit Oreo Supreme sendiri di rumah. Melalui kanal YouTuber Unnecessary Inventions, ia memberikan dokumentasi resep pembuatan biskuit Oreo Supreme secara DIY (Do It Yourself). Ya, kanal YouTube-nya memang dikenal dengan konten yang menciptakan produk palsu untuk menyelesaikan masalah yang sebenarnya tidak berarti.

Pria bernama Manny Benedetto menunjukkan cara membuat biskuit kolaborasi itu tanpa bikin kantung bolong. Video tersebut bertajuk Baking my own DIY Supreme Oreo Cookies yang diunggah pada 28 Februari 2020.

Cara menciptakan model 3D dari biskuit Oreo Supreme, Manny membuat model biskuit dengan bantuan komputer 3 dimensi, dan menambahkan desainnya sendiri. Nantinya, desain tu dijadikan cetakan menggunakan bahan silikon. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi oreo supreme sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kue kering oreo supreme kw irit budget dijual dengan harga murah meriah dengan bahan ekonomis.

RESEP OREO SUPREME

BAHAN :

• Bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan adonan merah terang adalah bar coklat putih yang sudah dihancurkan
• Sirup jagung
• Mentega
• Golden Oreo
• Pewarna makanan berwarna merah

CARA MEMBUAT OREO SUPREME MERAH :

1. Campurkan kepingan coklat putih, sirup jagung, dan mentega. Berikutnya, keluarkan bagian putih Golden Oreo untuk jadi Supreme Oreo, lalu tumbuk biskuit Golden Oreo dan masukkan dalam adonan serta aduk hingga rata.
2. Masukkan ke dalam microwave sampai 5 menit. Setelah selesai, keluarkan dan campur dengan pewarna makanan. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam cetakan silikon.
3. Taruh adonan ke dalam kulkas. Jika sudah beku, selipkan krim putih oreo di tengah-tengah Supreme Oreo.
4. Sajikan Oreo Supreme tiruan bersama segelas kopi hitam mantap.

Namun, apakah rasa oreo supreme kw ini sama dengan Oreo Supreme asli? mungkin saja tidak. Sepertinya soal rasa Manny Benedetto tidak terlalu memikirkannya, karena yang dicari adalah memiliki biskuit mahal untuk dipamerkan di media sosial dan cocok untuk sajian menu lebaran 2020 nanti.

RESEP OREO SUPREME HOME MADE

BAHAN :

BAHAN BISKUIT/COOKIES :

• 200 gram butter
• 200 gram gula halus/pasir (baiknya gula halus)
• 2 butir telur
• 500 gram tepung segitiga biru
• Pasta red velvet
• Pewarna makanan merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder

BAHAN ISIAN :

• 3 sdm mentega putih
• Gula halus
• 50 ml air
• Perisa vanilla
• Susu bubuk

CARA MEMBUAT OREO SUPREME HOME MADE :

1. Kocok butter dan gula.
2. Tambahkan telur, kocok kembali dengan kecepatan rendah.
3. Campurkan tepung yang sudah diayak, baking powder, dan garam.
4. Tambahkan pasta red velvet dan pewarna merah agar warna semakin cerah.
5. Tutup dengan palstik wrap/kain.
6. Masukkan kedalam kulkan (+-20 menit).
7. Keluarkan dan cetak.
8. Oven selama +-30 menit dengan api kecil.
9. Selama menunggu, buat isiannya dengan cara mencairkan mentega putih, gula halus, dan air
10. Setelah cair dinginkan.
11. Pastikan larutan cair, lalu tambahkan gula halus hingga memadat.
12. Tambahkan susu bubuk.
13. Cetak berbentuk lingkaran.
14. Tumpuk biscuit dengan isian menyerupai oreo supreme.
15. Sajikan sambil ngopi di rumah aja.

0